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[期刊论文] 作者：李小龙, 雍其欢, 崔秋兵,,
来源：中国酿造 年份：2015
以泡姜干粉为原料,先用纤维素酶酶解处理泡姜细胞壁,再用超声波辅助体积分数为50%的乙醇溶液提取泡姜的姜辣素。紫外分光光度法在波长280 nm处以香草醛作为标准品检测提取物...
[期刊论文] 作者：雍其欢, 王昱沣, 崔秋兵,,
来源：中国调味品 年份：2015
以泡姜为原料,研究超声波辅助提取姜辣素的最佳工艺条件。选用香草醛为对照品,用紫外分光光度法测定姜辣素的含量。通过单因素变量试验和正交试验方法得到最佳提取条件为:乙...
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