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[期刊论文] 作者：项明燕,雷嗣安,刘胜杰,
来源：卫生研究 年份：1994
介绍用离子交换法测定植酸磷的含量。对消化终点、最适的提取时间、离子交换树脂的分离效果进行了试验。黄豆粉、窝窝头、豆腐干植酸测得值的变异系数分别为２．１６％、４．９２％、１．７８％，回收率依次为......
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