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[期刊论文] 作者：张智维, 雷新辉, 张海群,,
来源：粮油食品科技 年份：2013
通过单因素实验,对已筛选出的产酶菌株N1进行诱变处理,结合甲基橙平板筛选和α-环糊精葡萄糖基转移酶(α-CGTase)活力测定,确定了紫外线和亚硝酸的诱变剂量,获得了一株α-CGT...
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