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[期刊论文] 作者：霍君生,
来源：上海调味品 年份：1999
㈤降胆固醇 胆固醇是组成人体细胞的营养物质。它大部分是由人体自身合成的,也有一部分是通过饮食摄取。一个健康的成年人,体内胆固醇总量约50～80克。这些胆固醇的去路有...
[期刊论文] 作者：霍君生,
来源：上海调味品 年份：1999
(十一)减肥 用食醋浸泡黄豆治疗便秘。是我国自古即有的民间验方,最近,科学家发现,醋豆还有其它的健身作用。其实,食醋本身就可降脂、降压、减肥。因食醋中所含的氨基酸...
[期刊论文] 作者：霍君生,
来源：上海调味品 年份：1999
酿造醋含有丰富的营养成分,具有独特的药理作用。据分析,醋含有5％-20％的醋酸,PH值为1.5-2.0,与人胃酸的PH值1.3-1.8相近,酿造醋含有乙酸、琥珀酸、柠檬酸、苹果酸、草酸、...
[期刊论文] 作者：霍君生,
来源：上海调味品 年份：1999
酿造醋含有丰富的营养成分,具有独特的药理作用。据分析,醋含有5％-20％的醋酸,PH值为1.5-2.0,与人胃酸的PH值1.3-1.8相近,酿造醋含有乙酸、琥珀酸、柠檬酸、苹果酸、草酸、...
[期刊论文] 作者：霍君生,
来源：上海调味品 年份：2000
WHO资料显示,目前全球有3亿以上人群存在缺铁性贫血问题,妇女和儿童是缺铁性贫血发生率较高的人群。我国第三次营养调查结果表明,我国各类人群均存在缺铁性贫血问题,一些地区...
[学位论文] 作者：霍君生,
来源：中国预防医学科学院 中国疾病预防控制中心 年份：1999
预防和改善缺铁性的贫血有着多方面的途径,目前中国营养学界普遍认为食物强化是适合中国国情的预防缺铁性贫血较为可行的方法.该项目对NaFeEDTA的制备和生产,酱油在中国的生...
[期刊论文] 作者：崔同,霍君生,,
来源：河北农业大学学报 年份：1991
分别采用硅窗袋气调法及聚乙烯塑料薄膜密闭法贮藏芹菜,试验测定了所贮芹菜水分、可溶性固形物、纤维素、Vc、叶绿素及胡萝卜素含量的变化。结果表明,硅窗袋气调法具有较好的...
[期刊论文] 作者：霍君生,邓春景,
来源：河北农业大学学报 年份：1994
蜂胶对鸡蛋高温贮藏生理及蛋壳表皮超微结构的影响霍君生，邓春景（河北农业大学食品科学系，保定０７１００１）关键词蜂胶，鸡蛋，保鲜剂，超微结构分类号ＴＳ２５５．３６蜂胶是一种蜂产品。它具有良好的成膜性和抑菌......
[期刊论文] 作者：霍君生,佟代言,
来源：园艺学报 年份：1995
采用降温和缓降温两种方法处理鸭梨果实，并对冷藏中果心褐变指数，保护酶活性、膜质过氧化水平和细胞内膜微粘度进行测定。结果表明：急降温处理的果实红３０天果出现褐变症状，６０天后褐变......
[期刊论文] 作者：霍君生,于波,
来源：国外医学：卫生学分册 年份：1999
铁缺乏引起的缺铁性贫血是一个全球性的营养问题，本文对近些年来研究较多且具有较好应用的前景的铁补充剂ＮａＦｅＥＤＴＡ的代谢，生物利用率，对其他元素吸收的影响及其对人体贫血状况的改善作用......
[期刊论文] 作者：刘彩莉,霍君生,,
来源：河北农业大学学报 年份：1992
本文综述了环境条件如温度、气体成分、化学药剂处理、辐射及减压处理对桃采后生理活性的影响，认为低温和气调环境可以较好地抑制桃采用的衰老作用，保持营养及代谢成分的相对稳......
[期刊论文] 作者：霍君生,李新强,,
来源：河北农业大学学报 年份：1992
应用扫描电镜对黑心病不同发病阶段的鸭梨果表蜡质变化情况进行了观察分析。结果表明,随着黑心病的发生发展,鸭梨果表蜡质逐渐减少。健康果实表面的皮孔和表皮细胞由丰厚的蜡...
[期刊论文] 作者：霍君生,戴蕴青,
来源：营养学报 年份：1997
β－ａｐｏ－８－胡萝卜酸乙酯作为β－胡萝卜素高效液相色谱内标的研究Ｒｅｓｅａｒｃｈｏｆβ－ａｐｏ－８ＣａｒｏｔｅｎｏａｔｅａｓａｎＩｎｔｅｒｎａｌＳｔａｎｄａｒｄｏｆＨＰＬＣｆｏｒβ－ｃａｒｏｔｅｎｅ霍君生＊戴蕴青韩雅珊（北京农业大学食品科学系，.........
[会议论文] 作者：霍君生,李新强,
来源：全国提高鲜活农产品质量学术讨论会 年份：1994
...
[期刊论文] 作者：霍君生,关艳彩,邓春景,
来源：河北农业大学学报 年份：1994
本实验采用蜂胶保鲜剂提取液处理菜豆，常温下贮存１８ｄ，其间测定了失水失重率、呼吸强度、纤维素含量、总糖含量、淀粉含量、叶绿素含量等指标．实验结果表明，蜂胶保鲜剂处理菜豆之后，对......
[期刊论文] 作者：苗虹,于波,霍君生,卢承前,,
来源：食品科学 年份：2000
根据NaFeEDTA在256nm处的强紫外吸收与浓度的线性关系,测定了酱油样品中的NaFeEDTA含量,同时做了样品测定的重现性及回收率等实验.结果表明,线性范围在0.4～4.0μg/ml(以NaFeED...
[期刊论文] 作者：霍君生,于波,苗虹,卢承前,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：1999
铁缺乏引起的缺铁性贫血是一个全球性的营养问题。本文对近些年来研究较多且具有较好应用前景的铁补充剂ＮａＦｅＥＤＴＡ的代谢、生物利用率、对其他元素吸收的影响及其对人体贫血状况的改善......
[期刊论文] 作者：霍君生,佟代言,刘彩莉,史吉平,
来源：园艺学报 年份：1995
采用急降温和缓降温两种方法处理鸭梨果实，并对冷藏中果心褐变指数、保护酶活性、膜质过氧化水平和细胞内膜微粘度进行测定。结果表明：急降温处理的果实约３０天果心出现褐变症状，６０天......
[期刊论文] 作者：苗虹, 杨涛, 霍君生, 刘期成, 卢承前,,
来源：分析化学 年份：2004
采用柱前衍生高效液相色谱法，测定了食物中天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等１６种氨基酸含量。衍生试剂为６－氨基喹啉基－Ｎ－羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯（ＡＱＣ），流动相为磷酸盐缓冲溶液、乙腈、水，梯度洗脱......
[期刊论文] 作者：霍君生, 韩雅珊, 石阶平, 谢力勤, 刘成林,,
来源：中国农业大学学报 年份：2004
采用乳化二十八烷醇饲育小白鼠，并用组化染色方法检测了小鼠心肌及骨路肌磷酸果糖激酶（PFK），琥珀酸脱氢酶（SDH）、辅酶Ⅰ－四氮唑还原酶（NADH－Tr）以及ATP酶的活性。结果表明二十八烷醇对......
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