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[学位论文] 作者：青文哲,,
来源：湖南农业大学 年份：2015
为充分利用水酶法取油后的副产物油茶籽干渣,以提高其固态发酵后产物单细胞蛋白的含量,从蛋白质测定方法的选择、菌种的筛选、发酵条件的优化、发酵过程的探索等方面展开了相...
[期刊论文] 作者：杨伊磊, 青文哲, 陈力力,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
毛霉型豆豉是我国传统的大豆发酵制品之一。它是以大豆为原料,利用毛霉所产的酶系分解原料中的蛋白质、淀粉类等物质,当达到适宜的程度时,再添加食盐、酒等辅料,抑制酶的活力...
[期刊论文] 作者：青文哲, 杨伊磊, 陈力力,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
霉菌毒素是由丝状真菌产生的次生代谢产物,严重污染粮食如大米、玉米、小麦、大麦等,给人类健康带来威胁。为了保护消费者健康和减少经济损失,监管和控制粮食中的霉菌毒素成...
[期刊论文] 作者：廖杰琼, 陈力力, 青文哲,,
来源：粮食与油脂 年份：2013
为优化以菜籽粕与麸皮为基质产纳豆激酶培养基组成,在单因素实验基础上,选择不同速效氮源、速效碳源、无机盐的种类及其添加量为自变量,纳豆激酶酶活为响应值,利用Box–Behnk...
[期刊论文] 作者：青文哲, 杨伊磊, 陈力力,,
来源：粮食与油脂 年份：2015
以水酶法提取油茶籽油后的油茶籽干渣为原料,通过添加适量辅料,用酵母菌、霉菌和枯草芽孢杆菌进行单菌和混菌组合的发酵试验。试验结果表明:康宁木霉能充分利用油茶籽渣液态...
[期刊论文] 作者：陈力力, 杨伊磊, 青文哲, 刘焱, 娄爱华,,
来源：现代食品科技 年份：2004
采用GB 4789.2-2010菌落总数计数及Miseq测序分析物种多样性及群落结构的方法,对蛋鸡场鸡蛋壳表面细菌数量及种群结构进行研究。结果检测8组样品的菌落总数为3.79±0.67~5.06...
[期刊论文] 作者：李严军, 廖杰琼, 青文哲, 陈力力, 高必达,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
诱变选育高产类黄酮链霉菌菌株,采用不同强度的紫外线对出发菌株链霉菌HNS2-2单孢子悬液诱变处理。以出发菌株作为对照,分光光度法测定诱变菌株发酵产物黄酮类物质含量为评价...
[期刊论文] 作者：廖杰琼, 陈力力, 杨伊磊, 青文哲, 康汝罄,,
来源：湖南农业大学学报(自然科学版) 年份：2015
采用响应面法对纳豆芽孢杆菌固态发酵产纳豆激酶的发酵条件进行优化。在单因素试验的基础上,用Plackett–Burman法确定产纳豆激酶的主要影响因素为发酵温度、初始物料比和发...
[期刊论文] 作者：杨伊磊, 李梦丹, 陈力力, 青文哲, 张依凡,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2015
目的检测养殖场的禽蛋受细菌污染的情况,调查分析禽蛋表面细菌污染的主要影响因素。方法根据GB 4789.2-2010食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定对饲养场的蛋壳表...
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