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[期刊论文] 作者：青木史郎, 薛萌,
来源：装饰 年份：2015
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[期刊论文] 作者：青木史郎, 薛萌, 刘晶晶,,
来源：装饰 年份：2004
本文讨论"匠技"在日本的展开与可能,从日本拉面文化谈起,研发、创造、觉悟、修行、道场……这些不仅是日本拉面文化的关键词,也和匠技相关联。日本匠人的培养和技艺的磨练与...
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