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[期刊论文] 作者：张珍林,靳祥凯,刘兆堂,
来源：现代经济信息 年份：2020
本文根据实地调查和查阅文献,分析安徽省六安市叶集试验区刘兆堂豆腐王豆制品行业的现状及存在的问题,并提出对策,通过加强政策支持,加强科学技术支持,促进企业集聚和稳定产...
[期刊论文] 作者：张珍林,靳祥凯,刘兆堂,
来源：现代经济信息 年份：2020
引领企业稳健发展的主导方向是企业商业模式创新.商业模式创新是企业在高速经济驱动下进行一种必然活动,创新是当代企业实现盈利的核心动力,是生产成本降低和生产效率提高的...
[期刊论文] 作者：张珍林 靳祥凯 刘兆堂,
来源：现代经济信息 年份：2020
摘要：本文根据实地调查和查阅文献，分析安徽省六安市叶集试验区刘兆堂豆腐王豆制品行业的现状及存在的问题，并提出对策，通过加强政策支持，加强科学技术支持，促进企业集聚和稳定产品品质等方面出发，为叶集区豆制品企业的发展奠定理论依据。 关键词：叶集区;豆制品;发展......
[期刊论文] 作者：沈梦姣,靳祥凯,刘兆堂,耿曾奇,张珍林,
来源：农产品加工 年份：2021
以苦槠果实为原料,研制一款新型苦槠豆干食品。通过感官评定结合正交试验进行苦槠豆干工艺研究和配方优化。结果表明,原料配比、浸渍时间、特制卤料用量是影响苦槠豆干品质的3个主要因素,质量为200 g/块的苦槠豆干,原料配比为1∶5(40 g苦槠粉,200 g纯净水),冷却......
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