搜索筛选:
搜索耗时0.0792秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：鞠福明,
来源：中国烹饪研究 年份：1999
绿芭蔬菜中的叶绿素在酸性条件下，或在加热过程中容易褪色，在烹饪加工过程中，缩短绿色蔬菜的放置时间，灵活运用烹调方法，控制加热的温度，时间，正确使用酸性调味品，这对绿色蔬菜类菜肴......
[期刊论文] 作者：鞠福明, 蒋云升,,
来源：中国食物与营养 年份：2006
在综述银杏种核白果的营养组成、食疗价值和保健功能基础上,就其产业化开发中的存在问题和急待解决的共性技术提出见解,指出散见于民间各地的烹调食谱是银杏新产品开发和产业...
相关搜索：
