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[期刊论文] 作者：韦剑思,,
来源：探索科学 年份：2019
高校作为教书育人的事业单位,每年招收的学生少则几千,多则几万,广西高校在校生规模各高校基本已超过上万人,再加上教职工,每天的用餐使用规模较大,基于上述特点决定了学校食...
[期刊论文] 作者：韦剑思,
来源：科技信息·学术版 年份：2021
摘要：多年来，我国高职教育在不断的进行改革中，但无论政策如何变动，都沿着更开放、更公平、知识更深入、高职应用型更强等提高学生综合素质能力的方向发展，总体都围绕学生进行，以学生为核心，以学校为纽带，以社会共同关注、家庭共同守护为主线。高职的最终出发点何落脚点......
[期刊论文] 作者：韦剑思,
来源：科学与财富 年份：2017
摘 要：啤酒是由麦芽、大米等材料经过糖化、发酵酿造而成，其风味、口感的独特，是一种广受人们欢迎和喜爱的酒精饮料。啤酒的风味与口感主要受到其酿造工艺的影响，而微生物控制是啤酒酿造的关键环节，其直接影响着啤酒的质量。本研究围绕啤酒酿造展开讨论，分析影响啤酒......
[期刊论文] 作者：韦剑思,
来源：中原商报·科教研究 年份：2021
摘要：本文从GT/B 19001质量管理体系中的八项基本原则的首要原则-以顾客为关注焦点展开论述，以白酒生产为例，从白酒生产的顾客是谁、关注顾客的关注、以顾客的关注为焦点等方面的具体应用为基础进行探讨，并着重讲述了基于顾客满意的基于质量管理原则中的方法，结合白......
[期刊论文] 作者：韦剑思 莫春华 李梅,
来源：中小企业管理与科技·上旬刊 年份：2021
【摘 要】论文对高职后勤党建与社区党建共驻共建模式的背景及基础进行综述，分析加强社区党建的重要性以及社区党建工作的现状，论述高职后勤党建工作的基础、优势与促进社区共驻共建的重要性，提出高职后勤党建与社区党建共驻共建模式，并对这种共驻共建的模式提出优......
[期刊论文] 作者：韦剑思,林莹,韦剑欢,李梅,陈秀霞,蒲海燕,
来源：广西农学报 年份：2021
奶酪的消费一直是国内奶制品消费的短板,随着经济的快速发展,经济全球化进程加快,以及消费观念的改变,奶酪制品由于营养丰富和方便携带成为新的销售热点,其加工工艺的研究在国内外都具有巨大的市场潜力.文章就国内奶酪制品的加工工艺及新技术的应用进行介绍,以......
[期刊论文] 作者：韦剑思,韦剑欢,蒲海燕,李梅,陈秀霞,曹靖,
来源：食品工业 年份：2022
乳酪工艺相对来说已经比较成熟,但产品的多样性有待进一步深化研究,黑米营养价值非常丰富,但是由于其熟化后软化度不够、黏弹性不足、口感较差而一直被忽视,研究以黑米和水牛奶为主要原料,以凝乳酶、姜汁、发酵剂为辅料,通过试验,找出黑米乳酪工艺,并对成品的持......
[期刊论文] 作者：韦剑思,林莹,韦剑欢,李梅,陈秀霞,蒲海燕,黄妮子,赵仙艳,
来源：轻工科技 年份：2021
多年来,我国乳制品以乳粉、纯乳、调制乳为主,而发酵乳产品由于货架期较短使得发酵乳长时间跨区域销售受到了一定的限制。随着人民生活水平的不断提高,消费者质量意识的增强以及对食物味蕾需求的增长,发酵乳产品口感及营养价值更优于其他乳制品而备受大众喜爱,......
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