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[期刊论文] 作者：韦国美, 张丹丹, 梁周群, 张平平,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
为充分利用刺梨,研制酸甜可口、颜色丰富的刺梨糯米糍。以刺梨、糯米粉、玉米淀粉为原料,南瓜、火龙果等果蔬泥为辅料制作刺梨糯米糍,并对刺梨糯米糍的最佳抗老化物质进行筛...
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