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[期刊论文] 作者：郭卫东,张天瑞,韩奇峻,张建武,
来源：酿酒 年份：2021
蒸粮出甑熟红糁或流酒后糟醅的喂料出料是白酒酿造过程中的一项重要工艺环节,其中加浆水闷堆糊化的好坏与产品的质量和产量息息相关。研究通过对机械化上料的试验探究,从试验...
[期刊论文] 作者：韩奇峻,张天瑞,韩英,张建武,郭卫东,王天明,
来源：酿酒 年份：2021
在保持传统低温大曲自然接种、低温发酵工艺不变的前提下,为了提升低温大曲培曲过程的机械化、连续化、自动化和智能化程度,降低劳动强度,改善工作环境,扩大生产规模,提高经...
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