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[期刊论文] 作者：能静,项延楠,孙培龙,,
来源：食品科学 年份：2015
采用拉曼光谱法直接监测灵芝孢子油中氧化酸败过程中不饱和双键特征峰的变化规律,研究了特征峰的强度与孢子油氧化酸败程度的关系.结果表明,特征峰强度随孢子油酸值、过氧化...
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