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[期刊论文] 作者：颜毅坚,何东平,曹文明,马军,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
离子迁移谱技术是一项比较成熟的检测技术,已成功地应用于可挥发性有机物(VOC)和化学战剂(CWA)测量。但将离子迁移谱技术应用到"地沟油"的检测鉴别领域尚未见报道。食用...
[期刊论文] 作者：陈轲,颜毅坚,马军,胡传荣,何东平,,
来源：中国油脂 年份：2015
采用离子迁移谱法快速测定地沟油与食用植物油中的挥发性物质,从而得到挥发性风味成分的谱图。对比谱图,进一步对食用植物油与地沟油的离子迁移谱图数据分别求一阶导数,提取...
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