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[期刊论文] 作者：飞天橘子,
来源：中国新时代 年份：2016
在2015年的《米其林北欧指南》中,瑞典第三大城市马尔默首次成功上榜,3家不同风格的餐厅分别获得一颗星的殊荣.一时间,马尔默人民喜大普奔.要知道,即使地大物博如中国,在大陆...
[期刊论文] 作者：飞天橘子,
来源：中国新时代 年份：2016
这道源于清光绪年间的名菜，距今已有百余年历史。而作为国宴的佛跳墙，更是曾多次接待国内外贵宾。 在北京钓鱼台国宾馆的后厨内，国宴大师李志顺正在烹调中国名菜佛跳墙。 对美食有研究的人都知道，佛跳墙讲究的是一个“熬”字，而在出笼前为了汤汁鲜美，一定要在坛......
[期刊论文] 作者：飞天橘子,
来源：中国新时代 年份：2016
一直以来，《米其林指南》都是全世界各个美食家、主厨和餐厅的必争之地。谁的名字能进入那本代表性的“红色指南”，那将是至高无上的荣耀。 在2015年的《米其林北欧指南》中，瑞典第三大城市马尔默首次成功上榜，3家不同风格的餐厅分别获得一颗星的殊荣。一时间，马......
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