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[期刊论文] 作者：马佳歌,,
来源：民营科技 年份：2016
对园林反季节的影响因素进行了分析,并结合现代技术分析了反季节栽种的技术要点。The influencing factors of landscape anti-season were analyzed, and the technical p...
[学位论文] 作者：马佳歌,,
来源：东北农业大学 年份：2018
黏豆包是我国北方一种具有民族特色的发酵谷物食品,具有营养丰富、风味独特等优点,在我国的历史久远、深受人们喜爱,具备良好的消费基础和发展前景。然而,传统自然发酵具有生...
[期刊论文] 作者：马佳歌,,
来源：小读者 年份：2006
老师的微笑,是春天清爽的雨。把希望播种在透明的眼睛里,让世界从此有了绿意。老师的微笑,是夏天轻柔的风。带着爱吹进我的心田,让封闭的心灵重见光明。老师的微笑,是秋天的...
[期刊论文] 作者：马佳歌,于微,李佳君,周诗昊,
来源：食品科学 年份：2018
目的：分析和预测干酪乳杆菌细菌素基因及其编码蛋白的分子结构和理化性质,明确细菌素的抗菌机制。方法：利用生物信息学软件进行细菌素编码蛋白的结构预测和功能分析,采用氨基酸......
[期刊论文] 作者：尹园,马佳歌,倪春蕾,程建军,徐速,,
来源：食品科学 年份：2017
通过居间驹形氏杆菌（KomagataeibacterintermediusCGMCC12562）发酵生产细菌纤维素，以大豆糖蜜作主要发酵原料，优化发酵工艺参数，提高细菌纤维素产量。在单因素试验的基础上，筛选出...
[期刊论文] 作者：程建军, 马佳歌, 尹园, 徐速, 倪春蕾, 张珊,,
来源：中国食品学报 年份：2004
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[期刊论文] 作者：马佳歌,姜瞻梅,姜瑞,侯俊财,于微,
来源：食品科学 年份：2021
为探究冷冻干燥植物乳杆菌KLDS 1.0328的贮存稳定性受初始营养条件调控的差异性,分析葡萄糖胁迫、吐温80胁迫以及葡萄糖和吐温80复合胁迫对该菌株生长、产酸、细菌素抑菌活性、形态、细胞膜脂肪酸和菌粉贮藏过程中存活率的影响.研究发现,葡萄糖和吐温80胁迫对菌......
[会议论文] 作者：尹园,张珊,马佳歌,刘鹏,于琳,徐速,
来源：第十届全国农产品贮藏加工科技交流大会 年份：2015
本文以秸秆、豆粕、米糠为主要原料,白地霉为发酵菌种,研究培养基成分及培养条件对固态发酵白地霉菌剂的影响.在单因素试验基础上,通过响应面分析对蔗糖添加量、玉米蛋白粉添加量、培养温度以及料液比进行了优化.结果表明:最适碳源、氮源分别为蔗糖和玉米蛋白粉......
[期刊论文] 作者：马佳歌, 徐丽, 倪春蕾, 张高鹏, 郭莲东, 程建军,,
来源：中国食品学报 年份：2019
对5株发酵黏豆包乳酸菌的发酵性能及生长特性进行研究,以发酵过程中的发酵液pH、可滴定酸度和活菌数为指标,研究黏豆包发酵剂的菌种及其培养基成分和培养条件;对自然发酵和人...
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