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[学位论文] 作者:马婕馨,, 来源:北京林业大学 年份:2004
蛹虫草作为一种食药用真菌,含有多种生物活性物质,在食、药、保健领域具有较为广泛的应用,于2014年批为新食品原料。虫草素作为蛹虫草产生的主要活性成分之一,目前存在虫草菌...
[期刊论文] 作者:高苏,马婕馨,刘警鞠,赵国柱, 来源:生物技术通报 年份:2021
虫草素为蛹虫草等食药保健品的主要活性成分。为进一步评价分析虫草素的抑菌活性及机理,通过最低抑菌浓度及抑菌圈实验测定、扫描电镜观察虫草素对6种常见细菌的抑菌谱及效果...
[期刊论文] 作者:马婕馨, 蔡程山, 高苏, 方晔晨, 赵国柱,, 来源:食品与发酵工业 年份:
【目的】建立1种较为系统的蛹虫草液体发酵产SOD的培养条件。【方法】以4种来源蛹虫草(Cordyceps militaris)菌株YCC-B、YCC-C、YCC-W、YCC-Y为研究对象,以生物量和SOD活性为...
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