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[期刊论文] 作者：马建锁,,
来源：食品科学 年份：1998
近年来研究发现,每100g柿叶中含糖及淀粉5～8g,蛋白质0.5g,脂肪0.2g,V_A200TU,V_C8mg,还含有黄酮类、酚类、香豆素、挥发油、有机酸、胡萝卜素、胆碱等物质。具有生津止渴、清...
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