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[学位论文] 作者：马猛华,,
来源： 年份：2009
玫瑰花渣营养成分丰富,含有多糖、黄酮、蛋白质、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素及矿物质营养元素,是一种值得进一步开发利用的天然原料。玫瑰多糖和黄酮是其主要的生理活性...
[学位论文] 作者：马猛华,
来源：南京中医药大学 年份：2021
目的前期我们已经证实绝经后脂代谢异常与肠道菌群紊乱显著相关,并证实六味地黄方(LWDHF)是防治绝经后AS的有效复方,但LWDHF防治绝经后AS是否与调节肠道菌群相关仍待确证。绝经后雌激素水平降低和其受体表达下调导致肠道内抗菌肽分泌减少,L WDHF能否通过调节肠......
[期刊论文] 作者：岳宗翠,王英燕,马猛华,
来源：啤酒科技 年份：2014
本文研究了虫草多糖啤酒的制备工艺，先将虫草发酵滤液减压浓缩、过滤得湿多糖，再经减压干燥得到虫草多糖；以30％小麦麦芽、70％大麦麦芽为原料、料液比1：2．5进行糖化、过滤、煮沸，煮沸......
[期刊论文] 作者：岳宗翠, 马猛华, 王金玺,,
来源：粮食与食品工业 年份：2014
以30%小麦麦芽和70%大麦麦芽为原料进行糖化,研究了虫草发酵滤液作为洗糟水制备啤酒的工艺。试验结果表明:采用发酵虫草滤液生产的啤酒,外观清亮透明、有光泽;泡沫洁白细腻,...
[期刊论文] 作者：马猛华,崔波,于海峰,袁传帧,,
来源：山东轻工业学院学报(自然科学版) 年份：2008
就国内外对玫瑰花的研究状况,包括化学成分、生理活性及应用等方面进行了概述。玫瑰花含挥发油、黄酮类、多酚等多种化学成分,具有较强抗氧化、抗肿瘤和抗菌、抗病毒等生理活...
[期刊论文] 作者：马猛华, 崔波, 于海峰, 袁传帧,,
来源：山东轻工业学院学报(自然科学版) 年份：2008
采用苯酚-硫酸法对玫瑰花渣中的多糖含量进行测定,在波长490 nm处测定吸光度。实验表明:标准葡萄糖溶液浓度在5~65μg/mL之间与吸光度呈良好的线性关系。该法简便易行,准确性...
[期刊论文] 作者：马猛华,崔波,于海峰,袁传帧,
来源：山东轻工业学院学报：自然科学版 年份：2008
采用苯酚-硫酸法对玫瑰花渣中的多糖含量进行测定，在波长490nm处测定吸光度。实验表明：标准葡萄糖溶液浓度在5～65μg/mL之间与吸光度呈良好的线性关系。该法简便易行，准确性高，重......
[期刊论文] 作者：袁传祯, 崔波, 魏英勤, 韩伟, 马猛华,,
来源：四川食品与发酵 年份：2008
本文介绍了辣椒碱类物质的化学组成、结构特性和代谢途径，并对辣椒碱类物质的鉴定、定性定量分析方法等方面进行了综述，在此基础上对辣椒碱类物质的研究方向进行了展望。...
[期刊论文] 作者：马猛华, 王金玺, 田智斌, 李华伟, 张伟,,
来源：发酵科技通讯 年份：2014
以支链氨基酸为主要原料,适当添加白砂糖、麦芽糖醇、三氯蔗糖、酒石酸、柠檬酸、食用香精、磷脂等辅料混合调配,采用正交试验对固体饮料的配方进行优化。实验结果表明,葡萄...
[期刊论文] 作者：袁传祯,崔波,魏英勤,韩伟,马猛华,
来源：中国酿造 年份：2008
以海带、辣椒等为主要原料制备辣椒酱,介绍了海带辣椒酱的加工技术及生产工艺的操作要点。在初步实验的基础上,固定水、味精和香辛料的用量,对辣椒、海带、蒜酱、黄原胶、变...
[期刊论文] 作者：马猛华, 徐国华, 田智斌, 王金玺, 杜芳,,
来源：中国酿造 年份：2014
综述了谷氨酸菌体蛋白的提取技术、营养组成及其在饲料、生物肥料领域的应用,阐述了谷氨酸菌体蛋白水解产物的开发现状,为进一步挖掘谷氨酸菌体蛋白的应用潜力寻找新的途径。...
[期刊论文] 作者：马猛华,王金玺,岳宗翠,田智斌,张伟,
来源：山东食品发酵 年份：2014
将支链氨基酸用麦芽糊精进行微囊化后作为预混料，适当添加白砂糖、麦芽糖醇、三氟蔗糖、苹果酸、柠檬酸、食用香精等辅料混合调配，采用正交试验对固体饮料的配方进行优化。实验......
[期刊论文] 作者：马猛华, 田智斌, 岳宗翠, 王金玺, 杜芳,,
来源：食品与发酵科技 年份：2014
采用微囊化技术和湿法制粒工艺,通过配方优化,研制一种功能型微囊化保健饮品,并对其品质进行评价。正交试验结果表明:玉米肽和柠檬酸对感官品质的影响较为显著,麦芽糖醇和果...
[期刊论文] 作者：马猛华,于海峰,崔波,岳宗翠,袁传祯,白伟芳,,
来源：食品工业科技 年份：2009
通过单因素实验和L9(34)正交实验,研究提取时间、提取温度、提取次数和料液比对多糖得率的影响。利用Sevage法脱蛋白,高浓度乙醇反复洗涤法除色素,得到玫瑰多糖。并用苯酚-硫...
[期刊论文] 作者：曾化伟,王文风,马猛华,徐国华,孙见凡,厉文成,杨亚威,,
来源：云南师范大学学报(自然科学版) 年份：2016
为评价三种替代冬虫夏草发酵菌粉的应用价值,对虫草头孢菌粉、蝙蝠蛾拟青霉菌粉及虫草被孢菌粉的主要活性成分和营养成分进行了比较分析.结果表明:蝙蝠蛾拟青霉菌粉总蛋白和...
[期刊论文] 作者：孟庆海,马猛华,余夕潮,毕云慧,张伟薇,张彧涵,卞慧敏,
来源：南京中医药大学学报 年份：2020
目的应用双侧卵巢去势的ApoE^-/-小鼠建立绝经后脂代谢异常模型,探究六味地黄方(LW)能否通过调节肠道雌激素受体改善绝经后脂代谢异常。方法正常饮食的C57/B6小鼠为对照组(n=...
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