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[期刊论文] 作者:骆诗雨, 朱颖博, 姜方桃, 陈晓艳,, 来源:现代食品 年份:2019
加强对高校食堂及其周边餐饮店的多方监管,是保障大学生食品安全的重要突破口。本文以南京大学城周边餐饮店为例,采用问卷调查和实地走访的形式,了解其发展现状并分析其存在...
[期刊论文] 作者:姜方桃, 骆诗雨, 邓淇丹, 符静, 王家芳, 来源:电子商务 年份:2020
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[期刊论文] 作者:姜方桃 骆诗雨 邓淇丹 符静 王家芳, 来源:电子商务 年份:2020
摘要:加强对电商平台食品安全的多方面监管,是新零售背景下保障消费者利益的重要突破口。本文以电商平台盒马鲜生为例,了解其运营策略并分析其存在的食品安全问题,进而提出相关的可行建议。  关键词:新零售;食品安全;盒马鲜生  ★基金项目:南京市软科学研究基金项目......
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