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[学位论文] 作者：高倩妮,,
来源：安徽科技学院 年份：2018
芥菜具有特殊的冲味,富含维生素矿物质,其腌制品独特的风味备受地方及广大消费者喜欢,芥菜的腌制加工过程伴随着营养物质消耗和功能成分的增加,成品具有独特的辛辣冲味且具有...
[学位论文] 作者：高倩妮,
来源：华中农业大学 年份：2011
红火蚁(Solenopsis invcita Buren)属膜翅目,蚁科,切叶蚁亚科,火蚁属。原产于南美洲巴拉那河流域,是一种新入侵我国的有害生物。红火蚁对人类、动物、农业、经济、公共安全等...
[期刊论文] 作者：高倩妮, 杜传来,,
来源：安徽科技学院学报 年份：2017
目的：研制一种具有抗氧化活性的功能性紫薯浸泡酒。方法：以紫薯为原料,浓香型蒸馏白酒为基酒,利用超声波浸提技术,在单因素试验基础上,通过L9（3^4）正交试验,研究料液比、超声波时......
[期刊论文] 作者：高倩妮,马德伟,
来源：中国检验检疫 年份：2017
国门生物安全已成为生态文明建设和国家安全战略重要组成部分，得到了中央的高度重视。国际自然保护联盟公布的全球100种最具威胁的外来入侵物种中，入侵中国的就有50余种，我国已......
[期刊论文] 作者：李薇薇,高倩妮,,
来源：中国检验检疫 年份：2008
近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始喜欢饲养各式各样的动物（即常说的“宠物”），于是各种类的“动物粮食”应运而生，随之而来的是检验检疫人员频频查获旅客携带这些“......
[期刊论文] 作者：魏超田, 高倩妮,
来源：食品安全导刊 年份：2022
本文建立了一种快速、高效、重复性好的高效液相色谱法-荧光检测器检测蜂蜜中的诺氟沙星药物残留量的方法。对蜂蜜样品中诺氟沙星的提取过程进行了优化，确定了最佳前处理方案：先用0.02 mol·L-1氢氧化钠溶解蜂蜜将其制成稀释液，然后用0.5%乙酸的乙腈溶液提取蜂蜜中......
[期刊论文] 作者：邹小欠, 高倩妮, 杨婷婷, 刘加上, 杜传来,,
来源：安徽科技学院学报 年份：2018
目的:研究不同储藏温度和时间对腌制芥菜品质的影响。方法:芥菜腌制后分别于3、25、37℃条件下储藏0、4、8、12、16、20、24d后,测定风味、色泽、质地、感官、菌落总数和霉菌...
[期刊论文] 作者：高倩妮, 杜传来, 邹小欠, 杨婷婷, 魏敏,,
来源：食品科技 年份：2004
为了解根用芥菜腌制过程主要风味物质尤其是冲味形成机制及其变化,为企业大规模生产腌制冲菜提供理论支持。通过对根用芥菜腌制过程中前体物质硫代葡萄糖苷含量、内源芥子苷...
[期刊论文] 作者：王俊姣,高倩妮,叶可萍,李冉,高廷轩,
来源：南京农业大学学报 年份：2021
[目的]本文旨在研究不同气调包装处理对生鲜荠菜猪肉馅中微生物的影响。[方法]以生鲜荠菜猪肉馅为研究对象,设置不同气调包装组(100%N 2、30%CO 2+70%N 2、40%CO 2+60%N 2、5...
[期刊论文] 作者：高倩妮,邹小欠,姜毅,杨婷婷,魏敏,杜传来,
来源：河南科技学院学报：自然科学版 年份：2018
利用响应面法优化芥菜发酵过程的食盐添加量、发酵温度、发酵时间等工艺条件,提高芥菜冲味物质异硫氰酸烯丙酯(AITC)的生成量,并促进芥菜中总酸、维生素C、可溶性固形物等营...
[期刊论文] 作者：郭依萍,李冉,叶可萍,张园园,王雪艳,高倩妮,
来源：食品工业科技 年份：2021
为探究不同二氧化碳和氮气比例对生鲜鸡翅贮藏过程挥发性有机物的影响,本研究设置对照组和气调包装组(20%CO2+80%N2、30%CO2+70%N2、40%CO2+60%N2、100%N2),运用GC-IMS研究其在低温贮藏过程中挥发性有机物的变化,同时监测其感官品质、菌落总数、pH及色泽的变化......
[期刊论文] 作者：高倩妮, 邹小欠, 喻惜珍, 姜毅, 苏建阳, 姜梦诗, 杜,
来源：安徽科技学院学报 年份：2018
目的:通过对腌制芥菜在贮藏过程中理化指标的动态变化观察,探究芥菜腌制品最佳贮藏条件。方法:以芥菜为试验材料,进行食盐一次腌制、脱水、食醋二次腌制、发酵真空包装后分别...
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