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[学位论文] 作者：高净乐,
来源：江南大学 年份：2022
冻融-水稀释法是一种极具前景的提取蛋黄免疫球蛋白（Ig Y）的新技术,然而利用该方法提取Ig Y的同时会产生大量变性严重的副产物-冻融蛋黄颗粒（FYP）。FYP中包含丰富的蛋白质与必需脂肪酸,具有极高的营养价值,但目前对其研究较少。本课题以FYP为研究对象,采用酶解结合......
[期刊论文] 作者：马云, 王笑成, 穆易君, 杨菲菲, 高净乐, 褚倩倩, 黄,
来源：食品工业科技 年份：2004
通过测定不同品种软枣猕猴桃的外观品质、营养成分等指标,并对其进行对比、归纳,为不同品种软枣猕猴桃的合理选择及加工利用提供研究基础。以辽宁省丹东市同一栽培地的8个主...
[期刊论文] 作者：马云, 王笑成, 穆易君, 杨菲菲, 高净乐, 储倩倩, 黄,
来源：食品工业科技 年份：2019
通过测定不同品种软枣猕猴桃的外观品质、营养成分等指标,并对其进行对比与分析,为不同品种软枣猕猴桃的合理选择及加工利用提供研究基础。以辽宁省丹东市同一栽培地的8个主...
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