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[期刊论文] 作者：高婧昕,刘旭,丁皓玥,廖小军,王永涛,
来源：中国食品学报 年份：2020
以苹果、石榴、布朗李制备复合果汁,对不同配比的复合果汁进行感官评价以确定最佳配比,并研究超高压(HHP)处理参数(处理压力、保压时间)对复合果汁微生物和品质的影响。通过...
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