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[期刊论文] 作者：高寿渭,,
来源：食品与发酵工业 年份：1989
近年来,啤酒工业为了适应消费者需要的多样化、个性化和生活方式的变化,正在谋求从原来的少品种大量生产型向中品种大量生产型的转变。从以热杀菌啤酒为中心向鲜啤酒方...
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