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[期刊论文] 作者：高峰 朱严 殷金山,
来源：吉林农业·下半月 年份：2016
摘要：本研究以五味子藤茎醇提物以及五味子果实提取物为原料，以感官为指标，通过正交L9（34）试验设计，确定五味子藤茎饮料的最佳配方，并采用体外抗氧化实验及小白鼠抗疲劳试验评价其保健作用。结果显示：饮料的最佳配方为五味子藤茎提取物添加浓度为4毫克/毫升，五味子提取物......
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