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[期刊论文] 作者：李燮昕, 王鑫, 高杨红倩, 刘世洪,,
来源：中国调味品 年份：2019
以川茶微粉、牛奶、蜂蜜、蛋清为研究对象,在单因素试验的基础上筛选出4个主要影响因素,设计四因素三水平L9(34)正交试验,考察4个因素的交互作用及对产品质构特性和色差的差...
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