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[期刊论文] 作者：朱肖洁,魏华茂,
来源：商品与质量 年份：2019
为了推进企业标准化管理工作向优的发展方向,实现质量发展的目标,文章对目前标准化管理工作中出现的问题进行了分析和讨论,提出了应用平衡计分卡、全员参与、微服务和监督管...
[期刊论文] 作者：张玉,魏华茂,张倩,杨文鸽,徐大伦,娄永江,
来源：核农学报 年份：2015
在鱼糜加工中,鱼肉往往要进行漂洗,导致大量可溶蛋白的流失。为回收漂洗水中的可溶蛋白,本文优化了以海藻酸钠作为絮凝剂回收鱼糜漂洗水可溶蛋白的工艺条件。在单因素试验基...
[期刊论文] 作者：魏华茂, 杨文鸽, 张梦芸, 胡小超, 徐大伦, 楼乔明,,
来源：现代食品科技 年份：2004
为提高鱼糜加工品附加值,探究回收的鱼糜漂洗水可溶蛋白添加至鱼糜中的可行性,本文对絮凝法沉淀的漂洗水可溶蛋白进行氨基酸组成、重金属含量和挥发性风味成分分析,评价其营...
[期刊论文] 作者：魏华茂, 张梦芸, 胡小超, 杨文鸽, 楼乔明, 徐大伦,,
来源：核农学报 年份：2015
鱼糜是水产品加工的重要产品之一。在鱼糜生产中,为得到弹性好、白度高的优质鱼糜,鱼肉往往需要漂洗,因而产生大量的漂洗水。鱼糜漂洗水富含蛋白质等营养成分,直接排放不仅降...
[期刊论文] 作者：魏华茂,杨欣星,楼乔明,杨文鸽,张进杰,徐大伦,
来源：中国油脂 年份：2016
以淡碱水解法所提鱿鱼肝脏粗油脂为原料,采用脱胶、脱酸、脱色、脱臭工艺对其进行精炼,并采用GC-MS对油脂脂肪酸组成进行分析。结果表明：鱿鱼肝脏粗油脂经精炼处理,油脂得率为...
[期刊论文] 作者：魏华茂, 杨文鸽, 张梦芸, 胡小超, 徐大伦, 楼乔明, 严小,
来源：现代食品科技 年份：2016
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[期刊论文] 作者：倪伟,米杰,孙仲麒,杨昌杰,魏华茂,贾茹,杨文鸽,余训新,
来源：水产学报 年份：2021
为考察羟丙基二淀粉磷酸酯(HPDSP)对中华管鞭虾虾糜凝胶性能的改善效果,在虾糜中分别添加1％、3％、5％、7％和9％的HPDSP,以凝胶强度、质地剖面分析、持水性、凝胶微观结构等为指标,并......
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