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[学位论文] 作者：魏好程,,
来源： 年份：2005
采后桃果实对低温胁迫环境极其敏感,不适宜的长时间低温贮藏会引起果实发生冷害（chilling ingury）,导致果实品质下降。本研究以果实挥发性芳香物质（VFC）为重要品质因子,运用先进...
[期刊论文] 作者：周磊,魏好程,
来源：福建教育研究：高等教育研究版 年份：2011
课堂教学质量评价是教育评价中最基本，也是最重要的组成部分，其中，学生评教的参评人数最多，覆盖面最广，在教师的课堂教学质量评价中所占比重也最大，是我校课堂教学质量最基本、最主......
[期刊论文] 作者：魏好程, 仇厚援,,
来源：华南热带农业大学学报 年份：2004
应用真空冻干技术加工脱水蒜片,利用大型设备获得优质大蒜粉生产的最佳工艺参数.经研究,冷冻干燥最佳工艺条件为:干燥室压力30～60Pa,加热介质温度约53℃,冷阱温度约-60℃....
[期刊论文] 作者：汤凤霞, 魏好程, 曹禹,,
来源：食品科学 年份：2006
以邻苯二酚为底物,采用分光光度法在420nm处测定芒果多酚氧化酶(PPO)的活性,研究了温度、pH值、底物浓度对其活性的影响,并建立了酶促褐变反应动力学方程,探讨了L-半胱氨酸、...
[期刊论文] 作者：周磊,魏好程,陈朱蕾,,
来源：亚热带资源与环境学报 年份：2006
在有效容积为32 L的四格室厌氧折流板反应器中,进行了处理粪便污水的研究.当进水ρCOD=1.270~1.790 g/L、pH=7.33~8.45、tHRT=48 h时,研究发现:接种污泥经长期驯化的ABR反应器在启动初期COD去除率即能达到75%以上,稳定运行时去除率可达90%左右;pH值沿格室逐渐升......
[期刊论文] 作者：魏好程, 汤凤霞, 沈塞群,,
来源：食品研究与开发 年份：2009
茄子多酚氧化酶（polyphenol oxidase，PPO）是引起酶促褐变，导致果实褐变的主要原因。采用匀浆法从茄子中提取多酚氧化酶粗液，以邻苯二酚为底物，在λ420nm。处研究温度、pH值、底物浓......
[期刊论文] 作者：魏好程,潘永贵,仇厚援,
来源：华中农业大学学报 年份：2003
从生理、品质和病理 3个方面概述了 1 甲基环丙烯 (1 MCP)对采后果蔬的影响 ,并对 1 MCP抑制乙烯作用、抑制植物呼吸作用、延缓果蔬成熟衰老、保持果实硬度、减缓色泽转变、...
[期刊论文] 作者：魏好程, 汤凤霞, 陈发河,,
来源：福建农业学报 年份：2010
讨论了桃果实风味物质及其变化规律,确定了桃果实风味物质主要包括醛类、酮类、醇类、酯类、内酯类、烃类等化合物,并且是以脂肪酸为前体物质及β-氧化为主要合成途径。调查...
[期刊论文] 作者：石磊, 汤凤霞, 何传波, 魏好程,,
来源：食品与发酵科技 年份：2011
对茶叶贮藏过程中影响其品质的关键因素以及目前茶叶贮藏保鲜技术研究的最新进展进行了综述,以期为茶叶加工和贮藏保鲜提供理论依据。...
[期刊论文] 作者：吴兰兰,汤凤霞,何传波,魏好程,,
来源：云南民族大学学报(自然科学版) 年份：2009
以龙眼核为原料，采用超声辅助法提取其中的棕色素．在单因素实验基础上，通过响应面法优化其提取工艺．结果表明：色素提取率随着提取温度、提取时间和超声功率的延长而增加，响应面分析......
[期刊论文] 作者：何传波,魏好程,熊何健,吴国宏,,
来源：食品科学 年份：2016
单因素试验和响应面试验得到酶法提取枇杷叶多糖最佳条件为提取时间2.95 h、提取温度41℃、酶用量15.6 mg/g,多糖提取率为8.03%。研究枇杷叶多糖在离子交换填料DEAE Sepharos...
[期刊论文] 作者：吴兰兰,汤凤霞,何传波,魏好程,,
来源：集美大学学报(自然科学版)(网络预览本) 年份：2010
以龙眼核为原料,用乙醇溶液为溶剂提取其中的酚类化合物,在单因素实验基础上,通过响应面法优化其提取工艺.结果表明,乙醇浓度对得率的影响达到极显著水平（P〈0.01）,提取时间对...
[期刊论文] 作者：何传波,米聪,魏好程,熊何健,,
来源：热带作物学报 年份：2016
以紫薯‘济黑’为原料,酸化乙醇为溶剂提取其中的花色苷成分,单因素实验探讨不同因素对提取效果的影响,并通过响应面法建立二次多项数学模型,确定紫薯花色苷最佳浸提条件为:...
[期刊论文] 作者：魏好程,王贵禧,梁丽松,仇厚援,
来源：食品科学 年份：2007
本实验研究了顶空固相微萃取（HS-SPME）在＂大久保＂桃果实挥发性芳香物质（VFC）分析中的应用,并且对电解质-盐,萃取温度、萃取时间因素进行了单因素试验和正交试验。结果表明应用PDMS（......
[期刊论文] 作者：王姣, 魏好程, 何传波, 马英, 熊何健,,
来源：食品科学 年份：2017
为研究鲍内脏多糖的抗氧化活性,采用体外抗氧化实验,评价不同化学组成的鲍内脏多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和·OH的清除作用,...
[期刊论文] 作者：李漫, 魏好程, 何传波, 马英, 熊何健,,
来源：安徽农业科学 年份：2019
[目的]采用响应面法优化西兰花茎叶蛋白酶解工艺条件。[方法]以西兰花茎叶蛋白为原料,选取pH、温度、加酶量和底物浓度为自变量,水解度为响应值,在单因素试验基础上,运用Box-...
[期刊论文] 作者：魏好程, 邵杰, 何传波, 李漫, 熊何健,,
来源：食品科学 年份：
为研究鲍内脏多糖(Abalone Viscera Polysaccharides,AVP)体内抗氧化及增强小鼠免疫活性,采用乙醇氧化损伤模型动物实验设计和正常小鼠增强小鼠免疫力实验设计,通过测定实验...
[期刊论文] 作者：魏好程, 邵杰, 何传波, 李漫, 熊何健,,
来源：食品科学 年份：2018
为研究鲍内脏多糖(abalone visceral polysaccharides,AVP)体内抗氧化及增强小鼠免疫活性作用,采用乙醇氧化损伤模型动物实验设计和正常小鼠增强小鼠免疫力实验设计,通过测定...
[期刊论文] 作者：何传波, 魏好程, 熊何健, 吴国宏, 吴建勇,,
来源：食品科学 年份：2017
以海参内脏为原料,通过中性蛋白酶水解,结合超滤和冷冻干燥工艺制备海参内脏酶解产物,利用高效液相色谱法测定酶解产物的分子质量。结果表明,海参内脏酶解产物中蛋白质含量为...
[期刊论文] 作者：晏幸, 陈凤颖, 陈颖, 胡阳, 倪辉, 魏好程,,
来源：中国果菜 年份：2019
琯溪蜜柚(Osbeck)是大规模种植的特色柑橘类水果,目前已经培育了多个不同的品种,但不同品种果实的品质特征尚未有系统研究。为了分析琯溪蜜柚主要栽培品种琯溪蜜柚白肉中熟品...
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