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[期刊论文] 作者：鲁莉漫, 钱婉婷, 邱安东, 曾维超, 陈玉琼,,
来源：饮料工业 年份：2018
茶膏为一种新兴速溶饮品,因饮用方便,最大程度保持原茶品质风味深受消费者喜爱。柿叶富含维生素C（Vc）、多酚等活性物质,具有多种保健功能,通常被加工成传统代用茶饮用。开发富......
[期刊论文] 作者：郝晴晴,鲁莉漫,严慧芬,房峰祥,张君岱,陈玉琼,,
来源：食品工业科技 年份：2017
柿叶含丰富的营养成分,具多种保健功能,为探讨适合加工柿叶茶的原料,本文研究了不同品种不同发育阶段柿叶的品质变化。结果表明,4～10月间,柿叶水浸出物含量在26.84%～42.78%之间...
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