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[学位论文] 作者：鲍晨炜,,
来源：浙江工商大学 年份：2010
核磁共振(Nuclear Magnetic Resonance, NMR)是处于静磁场中的原子核在另一交变磁场作用下发生的物理现象。依据背景磁场强度不同,核磁共振技术可分为高场、中场和低场三类。...
[期刊论文] 作者：穆春芳,鲍晨炜,罗之纲,,
来源：食品科技 年份：2012
饮用水感官评价是评价饮用水品质的一项重要手段,饮用水感官不仅是水质的综合反映,也是人类选择饮用水的重要影响因素,在生活饮用水品质提升和瓶装饮用水产品开发及改进中具...
[会议论文] 作者：许雯雯, 王丽, 鲍晨炜, 粱新乐, 励建荣,,
来源： 年份：2004
本文采用低场核磁共振技术研究了焦磷酸盐（TSPP）、三聚磷酸盐（STPP）、六偏磷酸盐（HMP）对鲈鱼肌肉持水特性的影响,以可移动水的积分峰面积作为指标,在单因素试验基础上,采用响应曲面......
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