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[期刊论文] 作者：刘辉,鹿静静,陈俞,,
来源：城乡建设 年份：2017
本文以北京地区为例,探讨如何建立适合传统村落保护和发展的措施体系,并建立长效机制,确保传统村落得到修缮保护和传承发展。一、北京地区传统民居及村落特征北京地区传统民...
[期刊论文] 作者：赵立志,鹿静静,张鑫,张晗一,,
来源：室内设计 年份：2012
本文以作者在法国的学习交流所得为基础,就中法两国的建筑教育体制、教学方法、教学理念等多个方面进行了对比分析,总结了法国建筑教育的优势和经验。同时,以同济大学为例介...
[期刊论文] 作者：刘辉,陈俞,侯兆年,刘珊,高朝暄,鹿静静,,
来源：古建园林技术 年份：2017
传统村落有着悠久的历史文化渊源,但也存在着局限性,其民居建筑的格局、功能已不能满足现代生活的需要,其丈量尺度也不和现代建筑的300mm模数相吻合;其空间布局、院落、建筑...
[期刊论文] 作者：张杰,程伟,巩子路,鹿静静,潘天全,李娜,彭兵,
来源：酿酒 年份：2018
以小曲清香型酒醅等为筛选源,筛选高产乙酸乙酯酵母菌,并对筛选出的菌株进行功能性分析。通过初筛得到酵母菌菌株,再通过菌株发酵力、产酯力等的检测,筛选出高产乙酸乙酯菌株...
[期刊论文] 作者：关玉权, 程伟, 张杰, 鹿静静, 岳腾飞, 杨培贤, 吴海,
来源：酿酒科技 年份：2018
大曲作为大曲酒生产的糖化发酵剂,对曲酒的质量和出酒率都有极大的影响;其中,由于制曲原料、培曲工艺、地域环境等的不同,导致成品曲的理化指标差异明显。为进一步提高金种子...
[期刊论文] 作者：程伟, 彭兵, 汪焰胜, 巩子路, 张杰, 鹿静静, 薛锡佳,
来源：酿酒 年份：2018
固态白酒发酵过程中,酵母菌对产酒、产酯、生香等都有重要的影响。为提高清香型白酒的品质,以清香型发酵酒醅为筛选源,采用变色圈平板初筛,发酵力复筛,并结合乙酸乙酯生成能...
[期刊论文] 作者：鹿静静,吴宏萍,吴丽华,刘曼曼,时玉英,巩子路,
来源：酿酒 年份：2020
比较了水中总磷常见的检测方法,对测定时的影响因素及检测时间的缩短进行了探讨。...
[期刊论文] 作者：程伟, 彭兵, 汪焰胜, 巩子路, 张杰, 鹿静静, 薛锡佳,,
来源：酿酒 年份：2018
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[期刊论文] 作者：鹿静静,吴宏萍,吴丽华,刘曼曼,薛锡佳,时玉英,
来源：酿酒 年份：2019
按GB/T601-2016《化学试剂标准滴定溶液的制备》规定的方法配制0.1moL/L硫酸标准滴定溶液,对配制及标定过程中的影响因素及注意事项进行分析和总结,为分析检测提供技术保证及...
[期刊论文] 作者：关玉权, 程伟, 张杰, 鹿静静, 岳腾飞, 杨培贤, 吴海敏,,
来源：酿酒科技 年份：2017
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[期刊论文] 作者：程伟,陈雪峰,陈兴杰,周端,付欢,薛锡佳,鹿静静,代森,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
为明确不同地区浓香型大曲的真菌群落结构及其与质量指标的关联性，采用MiSeq高通量测序技术解析不同地区大曲曲皮与曲心的真菌群落结构，再分别检测其糖化力等7项质量指标，并进行真菌群落及其与质量指标的Spearman相关性分析。结果表明，不同地区浓香型大曲的曲皮共有......
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