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[学位论文] 作者：麦日艳古·亚生,
来源：新疆师范大学 年份：2021
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[期刊论文] 作者：麦日艳古·亚生, 伊力米热·热夏提, 努尔古丽·热合曼,
来源：微生物学通报 年份：2023
【背景】北疆乳制品中生奶酪作为发酵乳制品，其中有多种微生物的参与，是优质食品级微生物的宝贵来源，然而其中蕴含的丰富的微生物资源也面临着流失。【目的】研究已筛选出的41株乳酸菌的生长曲线变化规律，并对其在低pH环境的耐酸特性及益生特性进行分析。【方法】通......
[期刊论文] 作者：麦日艳古·亚生,蒋耀英,刘小莉,努尔古丽·热合曼,范琳琳,
来源：食品工业科技 年份：2021
本文探讨了黄原胶、果胶、羧甲基纤维素钠(CMC)、海藻酸钠、壳聚糖等5种常用胶体对黑莓果汁在储藏期内稳定性的影响,分别测定了各体系的pH、色泽、花色苷含量和流变性质的变...
[期刊论文] 作者：日孜万古力·艾山,努尔古丽·热合曼,麦日艳古·亚生,伊力米热·热夏提,
来源：食品与机械 年份：2021
目的:了解新疆坎儿井微生物菌群特征.方法:采集新疆吐鲁番4种不同坎儿井饮用水,利用Illlumina-Hiseq高通量测序技术对其进行测序,Majiorbio生信云平台进行微生物群落结构多样性分析.结果:质控后细菌有效序列为446700条、真菌有效序列为407376条,基于97％一致性共......
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