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[期刊论文] 作者：黄灵亮,
来源：商情 年份：2019
基于分析中西餐调味技艺的差异与借鉴.首先分析出中西餐调味技术的差异,包括调味料的选用、调味的方法、风味的特色三种不同差异.其次分析出中西餐调味技艺的有效借鉴,从而不...
[期刊论文] 作者：杨松,江丽容,黄灵亮,,
来源：中国职业技术教育 年份：2014
本文通过酒店前台和后台工作技能的对接,采用贴近岗位实际工作过程的教学方法,形成跨学科主题设计式学习形式,实践教学改革,努力实现学生职业能力与酒店岗位要求的“无缝对接...
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