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[期刊论文] 作者：黄瑞蕊, 于振, 李建科,,
来源：科技创新与应用 年份：2013
文章介绍了酶联免疫技术（ELISA）的原理和方法，从生物毒素、药物残留、致病微生物、重金属污染和食品的品质等方面评述了其在食品安全检测中的应用。并对其在食品安全检测中的广......
[期刊论文] 作者：于振, 李建科, 黄瑞蕊, 李佳,,
来源：食品科学技术学报 年份：2013
研究了陕西省汉阴县茶园土壤硒含量及茶叶硒富集能力.分别采集了陕西省汉阴县典型茶园茶叶及对应土壤样品,并分别采集了茶树不同部位茶叶样品,氢化物原子荧光光谱法测定硒含...
[期刊论文] 作者：张雅丽,李建科,刘柳,黄瑞蕊,付熙哲,
来源：食品工业科技 年份：2013
研究了五倍子单宁对6种常见食品腐败菌和致病菌的抑菌作用。采用琼脂二倍稀释法和牛津杯法测定了五倍子单宁的最小抑菌浓度及抑菌活性；用扫描电镜观察了高敏杆菌大肠杆菌的形......
[期刊论文] 作者：马婷婷, 黄瑞蕊, 田呈瑞, 孙翔宇, 梁涛, 黄微,,
来源：食品工业科技 年份：2013
为研究红枣浑浊汁在贮藏中的浑浊稳定性，进行了4、25、37℃贮藏枣汁67d的实验。测定了红枣浊汁贮藏过程中浊度、可溶性蛋白、总酚、可溶性固形物、澄清度、褐变指数等指标的变...
[期刊论文] 作者：马倩倩,李建科,于振,赵伟,黄瑞蕊,张雅丽,,
来源：食品工业科技 年份：2013
石榴皮多酚是石榴中重要的生理活性成分,具有抗氧化、抗癌、抗菌、降血脂等多种生物学功能,因而成为研究的热点。文章结合近年来有关石榴皮多酚研究成果,阐述了石榴皮多酚生...
[期刊论文] 作者：于振, 李建科, 李梦颖, 马倩倩, 黄瑞蕊, 何晓叶, 李,
来源：食品工业科技 年份：2012
硒具有延缓衰老、增强免疫力、预防癌症等功效。人体获取硒的主要来源是食品,本文从光学分析法、电化学分析法、色谱学分析法、联用技术等方面对食品中硒含量检测方法进行了...
[会议论文] 作者：于振,李梦颖,黄瑞蕊,何晓叶,程玉江,李建科,
来源：2012年陕西省食品科学技术学会学术年会 年份：2012
通过研究陕西汉阴富硒地区主要农作物的硒富集能力,筛选出硒富集能力相对较强的农作物,以期为人体补硒提供指导。本文通过单因素实验获得原子荧光光谱法(AFS)测定微量硒的最...
[期刊论文] 作者：张冠世,张凤凤,胡亚南,肖佳佳,裴凯祥,李林育,黄瑞蕊,李引,
来源：西北农业学报 年份：2012
为检测所制备的左氧氟沙星人工抗原品质,采用西北农林科技大学兽医药理实验室制备的左氧氟沙星人工抗原免疫BALB/c小鼠,制得鼠抗左氧氟沙星人工抗原的多克隆抗体。以采集的抗...
[期刊论文] 作者：张冠世,张凤凤,胡亚南,肖佳佳,裴凯祥,李林育,黄瑞蕊,李引,
来源：西北农业学报 年份：2004
为检测所制备的左氧氟沙星人工抗原品质,采用西北农林科技大学兽医药理实验室制备的左氧氟沙星人工抗原免疫BALB/c小鼠,制得鼠抗左氧氟沙星人工抗原的多克隆抗体.以采集的抗...
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