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[期刊论文] 作者：何仁,黄皓讳,
来源：广西工学院学报 年份：1998
本文使用不同的食品添加剂（即处理剂）及其组合处理果蔬后，检测果蔬组织内糖的浓度变化。结果表明甘油、活性钙、氢氧化钙、硫酸以及甘油、氢氧化钙、亚硫酸钠的混合溶液有明显的......
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