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[学位论文] 作者：黄科礼,,
来源：华南理工大学 年份：2012
商用豌豆蛋白粉是豌豆淀粉加工副产物，具有低异黄酮含量少、低植酸、不易过敏等特点，是一种优质的蛋白质资源。但功能特性差，多作为饲料，利用率低，限制了豌豆蛋白的开发利用。因而......
[期刊论文] 作者：黄科礼,
来源：山西建筑 年份：2006
介绍了屋面防水工程的主要做法，就屋面卷材铺设和刚性防水层施工提出了质量保证措施，总结了倒置屋面形式的优点，以推广该屋面防水技术。...
[期刊论文] 作者：黄儒强, 黄科礼,,
来源：现代食品科技 年份：2009
通过湿法颗粒法生产余甘子柠檬保健口含片，并对口含片的处方和一些影响产品质量的工艺及参数进行了研究。结果表明，以余甘子和柠檬提职物及白砂糖为主要原料，以硬脂酸镁为润滑剂......
[期刊论文] 作者：黄科礼,黄儒强,,
来源：食品科学 年份：2008
以山稔子为原料，研究山稔子提取物对油脂的抗氧化作用。实验表明，山稔子水、无水乙醇、甲醇、50％甲醇、正己烷和乙酸乙酯的提取物对猪油和花生油均具有抗氧化作用，而且其抗氧化作......
[期刊论文] 作者：袁德保,杨晓泉,黄科礼,,
来源：分析化学 年份：2010
研究了色谱方法对伴大豆球蛋白组成3个亚基的分离纯化工艺条件,并利用圆二色光谱对纯化得到的3个亚基的二级结构和三级结构进行了表征。结果显示：利用离子交换色谱（DEAE-sephar...
[期刊论文] 作者：黄科礼, 尹寿伟, 杨晓泉,,
来源：现代食品科技 年份：2011
采用高压微射流纳米均质机处理红豆分离蛋白,运用溶解度、比浊法、圆二色光谱法探讨了多次微射流处理对红豆分离蛋白构象和功能特性的影响规律。微射流处理诱导不溶性蛋白聚...
[期刊论文] 作者：黄科礼,袁德保,郑恒光,杨晓泉,顾炜,
来源：食品工业科技 年份：2011
为了明确大豆伴球蛋白良好热稳定性的根源,以大豆伴球蛋白及其组成亚基为研究对象,从组分的角度分析探讨了表面疏水性和表面电荷对热稳定性的影响,探求热稳定性与表面性质之...
[期刊论文] 作者：黄儒强,李娘辉,黄科礼,郑陆威,林盛,林健华,,
来源：食品科学 年份：2008
本实验研究山稔子黄酮类提取物的抗自由基作用及体内抗氧化功能。通过测定小鼠血清SOD、GSH-Px活性和MDA含量的变化,研究山稔子黄酮类提取物的体内抗氧化功能;并通过测定山稔...
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