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[期刊论文] 作者：黄继轸,,
来源：茶业通报 年份：2000
茶叶外形、色泽是茶叶外观特征 ,茶叶品质主要由香气、滋味构成。茶叶品质评定用感官和理化审评相结合 ,滋味、嫩度评分用化学法 ,香气、劣变因子审评用感官法。品质总分 =滋...
[期刊论文] 作者：黄继轸,,
来源：农业考古 年份：2006
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[期刊论文] 作者：黄继轸,
来源：中草药 年份：1999
阐述了近年来从茶中提取药用咖啡因方法的研究进展，包括升华法、溶剂法、吸附法和超临界ＣＯ２气提法。...
[期刊论文] 作者：王海燕,黄继轸,
来源：安徽农业大学学报 年份：2007
对皋茶氨基酸进行了定性和定量分析。结果表明，在常见的18种氨基酸中，除了色氨酸在酸性环境下遭到破坏，其余的17种氨基酸都存在检测图谱中。游离氨基酸中总氨基酸含量为0．85％，其中......
[期刊论文] 作者：黄继轸, 张家荣,,
来源：茶业通报 年份：2004
浅谈茶叶中咖啡碱的工业提取黄继轸，张家荣（安徽农业大学茶业系）咖啡碱亦称茶素或咖啡因，属生物碱类物质，化学名为１，３，７－三甲基－２，６－二氧嘌呤，分子式为Ｃ８Ｈ１０Ｏ２Ｎ４。１８２７年奥德里（Ｏｕｄｒｙ）首次在茶叶中发现。茶叶中咖啡......
[期刊论文] 作者：黄继轸,李杰生,,
来源：茶业通报 年份：2007
猴魁茶产于安徽省黄山市黄山区(原太平县)新明乡猴坑一带高山,是清末创造的一种历史名茶。主产区属黄山支脉,由凤凰尖,狮形尖,鸡公尖三峰构成的一个鼎形高山地带。茶区茶...
[期刊论文] 作者：黄继轸, 杨正坤,,
来源：茶业通报 年份：2003
本文介绍了速溶茶的传统加工工艺及一些工艺研究进展,并展望速溶茶的发展前景。...
[期刊论文] 作者：黄继轸, 王素琴,,
来源：茶业通报 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：王海燕,黄继轸,黄世霞,,
来源：茶业通报 年份：2006
对皋茶中酚类物质进行了不同方法的提取、纯化研究,优选一种方法,以提取纯化的酚类物质作标准品,制作皋茶酚类工作曲线,测定皋茶中酚类的总量。初步确立了酒石酸铁法定量皋茶...
[期刊论文] 作者：侯如燕, 宛晓春, 黄继轸,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
比较研究了2种常用的茶皂苷的定量方法,分析了它们的优缺点,并用自制油茶皂苷纯品为标样,绘制了油茶皂苷定量的标准曲线,相关系数分别为0.9996和0.9933。...
[期刊论文] 作者：杨昌军, 宛晓春, 黄继轸,,
来源：茶业通报 年份：2004
本文对γ-氨基丁酸茶的生理功能与加工技术进行了综述,简述了γ-氨基丁酸的增加方法,并展望了其开发前景。...
[期刊论文] 作者：侯如燕,宛晓春,黄继轸,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
比较了10种国产大孔树脂纯化油茶皂苷的吸附和解吸性能,筛选出一种适合茶皂苷生产的国产苯乙烯共聚树脂,并对树脂的吸附及解吸性能进行了优化选择,所得产品纯度超过80%,产品...
[期刊论文] 作者：黑田六郎, 涉川雅美, 黄继轸,,
来源：茶业通报 年份：1981
1、前言凝胶色谱法主要是在生物化学和高分子化学领域中被广泛地用来进行物质的分离和分子量的测定。而且近年来也应用子对无机化合物的研究。凝胶色谱法有柱层析和簿层...
[期刊论文] 作者：侯如燕, 宛晓春, 黄继轸, 文汉,,
来源：中国食物与营养 年份：2003
茶籽是指茶叶(Camellia sinensis)茶籽和油茶(Camellia oleifera)茶籽,全国采摘茶园面积为8.4×10~8m~2,茶叶茶籽产量为44.1万t。油茶通常指山茶属植物中油脂含量较高且...
[期刊论文] 作者：苏二正, 夏涛, 张正竹, 黄继轸, 胡颍蕙,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
以海藻酸钠为载体,采用交联-包埋-交联的方法共固定化了单宁酶和β-葡萄糖苷酶,2种酶的活力回收率分别为67.3%和46.0%.将共固定化酶应用于茶饮料的除混和增香,结果表明,经共...
[期刊论文] 作者：苏二正,夏涛,宛晓春,张正竹,黄继轸,
来源：食品与生物技术学报 年份：2004
比较了海藻酸钠和壳聚糖两种载体及不同固定化方法对单宁酶和β-葡萄糖苷酶的共固定化效果,结果表明以海藻酸钠为载体,采用交联-包埋-交联固定化方法的效果最佳.对共固定化条...
[期刊论文] 作者：黄继轸, 张慧, 王勇, 张家荣, 刘国超, 萧伟祥,,
来源：茶叶科学 年份：1993
在活性炭表面制备一层厚度适当的疏水性脱咖啡碱专用膜,吸附脱除茶液中的生物碱,经浓缩、喷雾干燥后,即可生产出脱咖啡碱速溶茶。该速溶茶中的咖啡碱含量比未脱咖啡碱的速溶...
[期刊论文] 作者：李金贵,蔡烈伟,黄继轸,陈俊贤,杨双旭,罗学平,,
来源：茶业通报 年份：2014
使用气相色谱检测有机氯类农药残留,仍然是最经济、普遍的方式。本文针对不同茶叶,采用添加不同量的浓硫酸进行处理,结合GC-μECD建立不同茶类中六六六(α-666、β-666、γ-6...
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