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[期刊论文] 作者：黄肖苗,唐华丹,郑雁萍,张姣姣,周宜君,,
来源：Agricultural Science & Technology 年份：2012
[目的]为研究不同品种、不同部位辣椒素的抑菌效果提供依据。[方法]采用碱性乙醇法分别提取3种辣椒果皮和籽粒中的辣椒素,以金黄色葡萄球菌、酿酒酵母、黑曲霉菌作为供试菌对...
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