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[期刊论文] 作者：齐新征, 何玉荣,,
来源：课程教育研究 年份：2004
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[期刊论文] 作者：齐新征 何玉荣,
来源：课程教育研究 年份：2018
【摘要】“前厅与客房管理”是应用型本科高校酒店管理或旅游管理专业的专业主干及必修课程。酒店管理是实践性非常强的应用型专业，教学中减少理论比例而增加实用性的学习是必然趋势，而翻转课堂的理论与实践较好地融合了这一需求。通过在“前厅与客房管理”的课程......
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