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[期刊论文] 作者：张文华, 张国辉, 杨秀丽, 龙国雄,,
来源：中国调味品 年份：2014
目的：以贵州部分地区的糊辣椒为研究对象，对其真菌的菌种类型和污染情况进行鉴定和分析，以了解贵州省糊辣椒的卫生状况。方法：采用经典的微生物检测方法CFU（Colony Forming Units）......
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