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[期刊论文] 作者：石娇娇,邓静,吴华昌,龚加路,张建军,
来源：中国调味品 年份：2014
从自然发酵甜面酱中筛选出6株生香酵母,利用18SrRNA基因序列扩增及同源性分析,确定菌株TMJJ1,TMJJ2,TMJJ3归属为Debaryomyces hansenii（汉逊德巴利酵母）,TMJJ4,TMJJ5为Saccharo...
[期刊论文] 作者：刘阳, 邓静, 吴华昌, 张建军, 龚加路, 郑滨, 陈建,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
研究了盐胁迫对枯草芽孢杆菌主要代谢产物的影响。利用氨基酸自动分析仪和顶空固相微萃取-气质联用技术，检测盐胁迫条件下主要理化指标、氨基酸和挥发性成分的变化情况。高盐......
[期刊论文] 作者：邹伟, 张静, 龚加路, 吴华昌, 邓静, 赵兴秀,,
来源：食品工业 年份：2004
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[期刊论文] 作者：龚加路, 赵兴秀, 邹伟, 邓静, 吴华昌, 张静, 赵长青,
来源：中国调味品 年份：2016
实验以市售泡菜为原料,筛选得到一株高产酸的乳酸菌,并对其益生特性进行研究。结果表明:乳酸菌产酸率高达1.54%,经分子生物学鉴定为戊糖乳杆菌,且受肠、胃和胆汁环境影响小,...
[期刊论文] 作者：龚加路, 邓静, 吴华昌, 邹伟, 张静, 赵长青, 赵兴秀,
来源：中国调味品 年份：2016
为建立一种快速、准确并可以反映酵母菌活性的计数方法。以酵母菌Kazachstania barnettii为研究对象,探究了MTT计数法的最大吸收波长、反应时间、MTT添加量及甲臜是否溶解等...
[期刊论文] 作者：龚加路,吴华昌,邓静,张静,赵兴秀,赵长青,邹伟,,
来源：生物技术 年份：2015
[目的]研究特定生香酵母的挥发性香气,提升泡菜发酵的香气质量。[方法]从川南农家泡菜中筛选出一株生香酵母Y7,依据形态学和26S r DNA法鉴定该菌,并采用HS-GC-MS的方法分析其...
[期刊论文] 作者：钟正丹, 吴华昌, 邓静, 左上春, 刘阳, 李玉斌, 龚加路,,
来源：食品工业科技 年份：2015
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[期刊论文] 作者：张建军谢丽源彭卫红邓静段丹吴志鹏龚燕川王耀辉张言龚加路钟正丹,
来源：安徽农业科学 年份：2015
摘要 以香菇子实体为研究材料，比较不同潮次、部位、成熟度的香菇子实体多糖得率的差异。研究结果表明：第1潮香菇多糖得率最低，其与第2、3潮香菇之间差异显著（P6.0 cm的为1级品，6.0 cm>d>4.0 cm的为2级品，4.0 cm>d>2.5 cm的为3极品），分别烘干，备用。 1.5 香菇多糖提取......
[期刊论文] 作者：张建军,谢丽源,彭卫红,邓静,段丹,吴志鹏,龚燕川,吴振亚,王耀辉,张言,龚加路,钟正丹,,
来源：安徽农业科学 年份：2015
以香菇子实体为研究材料,比较不同潮次、部位、成熟度的香菇子实体多糖得率的差异。研究结果表明:第1潮香菇多糖得率最低,其与第2、3潮香菇之间差异显著(P...
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