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[期刊论文] 作者：龚天理,
来源：中国食品 年份：2023
＜正＞缩水甘油酯（简称GE或GEs）和氯丙醇酯是植物油加工过程中产生的化学污染物。2006年，世界卫生组织（WHO）规定青年和成人（≥12岁）摄入3-氯丙二醇（3-MCPD）的每日最大耐受量（PMTDI）为2ug/kg.bw;2012年，联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂联合专家委员会（JECFA）规定3-MCPD......
[期刊论文] 作者：龚天理, 刘付芳, 王卫, 蒋灵, 李丹, 胡雪潇,,
来源：中国标准化 年份：2004
本文介绍了食品氨基酸的水解方法,包括酸性水解,碱性水解,微波水解。不同的氨基酸适用不同的水解方式。同时还介绍了目前氨基酸分析手段,茚三酮衍生分光光度法,柱后衍生阳离...
[期刊论文] 作者：龚天理，刘付芳，王卫，蒋灵，李丹，胡雪潇，GONGTian-,
来源：中国标准化 年份：2018
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