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[期刊论文] 作者：万红贵,邓春亚,谭海涛,龚寅聪,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
研究了氧化刺激和高渗刺激对啤酒废酵母发酵产谷胱甘肽的影响。研究表明,这两种刺激都能有效地增加谷胱甘肽的产量。在氧化刺激中,发酵后21 h添加0.012 g/L的KMn O4,谷胱甘肽...
[期刊论文] 作者：万红贵,谭海涛,邓春亚,龚寅聪,薛彩丽,,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
采用截留分子质量(MWCO)为1000 Da、10 kDa和30 kDa的卷式膜,探索卷式膜超滤核黄素发酵液的可行性。对比分析超滤膜的杂质截留率和膜通量,发现MWCO为10 kDa的卷式超滤膜对核...
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