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[期刊论文] 作者：龚蓉珠,
来源：农业知识 年份：2002
一般大型的果酱加工厂都使用真空浓缩机来生产果酱,但真空浓缩机造价昂贵,不是每个投资者都能接受的。小型工厂可以利用简单设备来生产果酱;而且,简单设备也能生产"不冻果酱"...
[期刊论文] 作者：王利琴, 汪之和, 龚蓉珠,,
来源：上海水产大学学报 年份：2002
以青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫5种淡水鱼为研究对象,研究淡水鱼糜加工中漂洗水温对蛋白质热稳定性的影响.实验结果表明:(1)5种鱼肉经漂洗后的肌原纤维Ca2+-ATPase活性及凝胶强度...
[期刊论文] 作者：崔正国,龚蓉珠,陈碧鹃,马绍赛,夏斌,苑旭洲,
来源：中国渔业质量与标准 年份：2012
根据2010年3月、5月、8月、11月4个航次的调查数据，利用模糊层次分析方法，从食用安全的角度出发，对荣成3个筏式栉孔扇贝养殖区的环境风险进行了评价。通过耦合生物体、水体中影......
[期刊论文] 作者：孔凡华,梁萌青,吴立新,郑珂珂,王新星,常青,龚蓉珠,,
来源：渔业科学进展 年份：2012
以鱼粉、南极磷虾粉和豆粕为蛋白源，以南极磷虾粉蛋白分别替代饲料中的0（对照组）、20％、40％、60％的鱼粉蛋白制成4种等氮等能的饲料，并以此饲料饲喂大菱鲆（37．36±2．12g）56d。试验结......
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