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[期刊论文] 作者：夏杏洲, 王维名, 张宇杨, 王永泉, 龚雪安, 李有才,,
来源：食品科学 年份：2004
珍珠番石榴采后分别放置在常温及10±1℃条件下贮藏。结果表明:贮藏前期呼吸变化缓慢,常温下至12d出现呼吸高峰,低温下则在第16d出现呼吸高峰;果肉的细胞膜渗透率呈上升趋势,...
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