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[学位论文] 作者：Essodézam Sylvain Tiliwa,
来源：江苏大学 年份：2023
菠萝（Ananas comosus）因其风味独特、富含营养而成为全球消费最多的水果之一。在过去十年中,消费者对菠萝的需求持续增加,促进了其产量的大幅提高。然而,菠萝的高水分含量（81-86%）不利于其长期保存,易发生腐烂变质现象,造成资源巨大浪费。此外,由于菠萝是一种季节性......
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