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[会议论文] 作者：James Dedman,,
来源： 年份：2006
在主流食品市场中,取代或减少食品中的总体糖分已逐步成为一个重点。食品生产商意识到消费者对健康越来越关注,因而这方面的市场会继续成长。随着低碳水化合物膳食及其相...
[期刊论文] 作者：James Dedman, 王凤英,,
来源：中国食品工业 年份：2006
糖果经常被视作能带来愉悦感受的休闲食品,然而,随着消费者对健康和营养的需求的提高,糖果工业也在不断研发新产品来应对这种发展的需要。硬糖被视为糖果工业的起源,也常...
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