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[期刊论文] 作者：Koen van Praet,,
来源：食品安全导刊 年份：2011
膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,其不仅在保持消化系统健康上...
[期刊论文] 作者：Koen van Praet,
来源：食品安全导刊 年份：2012
除了常规的牙齿保健和每年看牙医,营养也是确保牙齿健康的一个重要因素。特别是,全球范围内短链碳水化合物的摄入量增加是产生龋齿的一个重要原因,因为在其摄入过程中,牙菌斑...
[期刊论文] 作者：Koen Van Praet,,
来源：中国食品添加剂 年份：2013
人体是一个"灵活的"有机体,它能够应对正常情况和每天所遇到的挑战。人体也是一个非常复杂的生物系统。它具有消化、吸收、调节和反调节功能,能够改善和运行复杂的新陈代谢过...
[期刊论文] 作者：Koen Van Praet,,
来源：中国供销商情(乳业导刊) 年份：2006
全球的食品生产商一直致力于开发富含营养价值的新产品。对营养保健食品的定义很难,其市场容量也难以估计。但可以确定的是,今天市场上已经有很多“功能食品”的成功范例。19...
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