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[期刊论文] 作者：蓝碧锋,LIANG Shu-wa,廖春芳,TAN Ying-,
来源：食品工业科技 年份：2004
研究了萃取溶剂、pH、温度、搅拌速度和搅拌时间等因素时发酵菌体提取纳他霉素的影响.得出用无水乙醇作萃取剂,用量为V无水乙醇:W湿菌体=1:1,将抽提液pH调至10.20,15℃下600～8...
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