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[期刊论文] 作者:MA De-gong,崔文文, 来源:中国食品添加剂 年份:2004
谷胱甘肽(GSH)是一种天然的活性短肽,具有清除体内自由基等生理功能.本文分别采用微波辅助法、热水抽提法和其它抽提法从啤酒废酵母中提取GSH,主要探讨了微波辅助法和热水抽...
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