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[期刊论文] 作者：钟海雁, 黄永辉, 龙奇志, 李忠海, Paul Prenz,
来源：食品与机械 年份：2008
运用评分法、简单描述法及3点法对9份油样(其中压榨毛油5份,超临界CO2萃取毛油、浸出毛油、冷榨油、压榨一级油各1份)进行气味的感官鉴评。评分法的结果为江西压榨毛油的分值...
[期刊论文] 作者：钟海雁, 黄永辉, 龙奇志, 李忠海, Paul Prenz,
来源：中国粮油学报 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：龙奇志, 黄永辉, 钟海雁, 李忠海, Paul Prenz,
来源：中国食品学报 年份：2004
在建立茶油主要挥发性成分定量分析方法的基础上,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪和50/30μm DVB/CAR/PDMS纤维头测定液压机榨茶油的挥发性成分。结...
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